Analýza GASTRO - české školství a obory gastronomie

Podíl služeb na tvorbě HDP roste, v oblasti školství v oborech gastro+ však přetrvávají a spíše se prohlubují mnohé problémy. Velmi důkladně se jimi zabývá nová analýza AMSP ČR (5/2025).

„Díky pečlivé práci našeho týmu nyní disponujeme komplexním přehledem o vzdělávání v oborech gastronomie. Tyto obory i přes svoji specializaci nabízejí mladým lidem reálné šance na trhu práce. Jsem přesvědčen, že výsledky studie budou pro média cenným podkladem pro
kvalitní diskuzi o reformě oborové nabídky a úzké spolupráci škol s podnikatelskou sférou,“ uvedl Luboš Kastner, člen představenstva AMSP ČR, expert pro obor gastronomie.